餐飲部酒店管理制度
酒店餐飲部職員健康個人衛生管理制度26人關注
酒店餐飲部職員健康及個人衛生管理制度1、從業人員必須經健康體檢及食品衛生知識培訓合格后持證上崗,且健康證到期前一個月要進行健康復查。2、健康證由人事部負 ...[更多]
發布時間：2023-11-15 14:50:02
酒店餐飲部物品管理制度33人關注
某酒店餐飲部物品管理制度一、酒店所有設備設施,不能私拿、私用,若有私拿酒店物品者,罰款200-500元/次或開除處理,如情節嚴重并可送至公安機關處理。二、不準用 ...[更多]
發布時間：2023-10-23 07:00:46
某酒店餐飲部安全管理制度與規定31人關注
一、 餐飲部防火制度與規定:(1) 宴會廳、餐廳、酒吧服務人員隨時注意發現有吸煙客人未熄滅的煙頭掉在煙碟外邊,要立即禮貌地收起熄滅。收臺布時必須馬上拿到后臺 ...[更多]
發布時間：2023-08-01 14:50:01
酒店餐飲部安全管理制度與規定76人關注
一、 餐飲部防火制度與規定:（1） 宴會廳、餐廳、酒吧服務人員隨時注意發現有吸煙客人未熄滅的煙頭掉在煙碟外邊，要立即禮貌地收起熄滅。收臺布時必須馬上拿到后臺抖 ...[更多]
發布時間：2023-06-01 07:00:58
餐飲部管理制度
餐飲業衛生管理制度崗位責任制26人關注
餐飲業衛生管理制度一、原料采購索證制度1、采購食品前與廚房等使用部門取得聯系,做到計劃進貨。2、采購食品時向供方提出質量要求,并產看食品質量。3、采購肉類 ...[更多]
發布時間：2024-02-07 07:04:06
餐飲管理制度協作制度96人關注
一、餐廳與廚房(1)餐廳經理應與廚師長核對按備忘錄要求的前、后臺準備工作是否一致。(2)宴會時,餐廳應及時通知廚房客人開始吃第一道菜的時間,遇到領導講話,要馬 ...[更多]
發布時間：2024-02-05 19:36:19
餐飲衛生管理制度匯編52人關注
餐飲衛生管理制度匯總1、食品衛生安全主管領導責職制度為保證學院和學院食堂等食品經營場所管理、從業人員更好地履行學校食品衛生安全的職責,加強對學院食堂和 ...[更多]
發布時間：2024-02-04 21:36:02
餐飲管理制度規范操作流程18人關注
01餐飲操作安全管理制度1、訓練員工養成注意安全的習慣,灌輸正確的安全常識。2、要做好工作環境的安全管理,以避免災害及悲劇的發生。3、每位員工應熟悉并熟練運 ...[更多]
發布時間：2024-02-04 11:20:10
餐飲食堂衛生管理制度52人關注
為切實提高貴司職工食堂的飲食服務質量，保障為貴司職工提供優質高效的餐飲服務，食堂職工除必須遵守貴司的各項規章制度外，還應按照《食堂管理制度》的要求，認真履行 ...[更多]
發布時間：2024-02-03 07:04:02
餐飲從業人員管理制度79人關注
1.從業人員健康管理制度為規范餐飲服務從業人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法 ...[更多]
發布時間：2024-02-02 15:04:01
餐飲業食品衛生管理制度28人關注
食品衛生管理制度1、有有效的《營業執照》、《衛生許可證》并在許可范圍內從事食品經營活動,不得偽造、涂改、出借衛生許可證,并懸掛于店堂內。2、每年組織員工 ...[更多]
發布時間：2024-02-02 07:04:10
餐飲烹調加工管理制度范本11人關注
一、 烹飪人員(廚師)要嚴格檢查待烹飪加工食品原料的安全質量,發現有腐質或其他感官性異常,不符合安全要求的食品絕不烹制。二、 加工食品時要充分加熱,燒熟煮透 ...[更多]
發布時間：2024-02-01 07:18:02
餐飲消防安全管理制度72人關注
一、總則火災時刻對酒店構成巨大的威脅,目前,國內外酒店對消防工作越來越重視。我們酒店投入了大量的資金,購買了火災報警系統。這對酒店消防工作起到了積極的作 ...[更多]
發布時間：2024-02-01 07:04:06
